Acun Medya tarafından Tv8 ekranlarında yayınlanan ve kanalın en beğenilen programlarından biri olan Masterchef Türkiye isimli yarış programında Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu ile bir arada heyet üyeliği yapan Mehmet Yalçınkaya’nın geçmişte bir yemek programında yarışmacı olarak katıldığı öğrenildi.
Türkiye’nin en ünlü şeflerinden biri olan ve Masterchef Türkiye isimli yemek yarış programında yarışmacılara karşı sert tutumlar sergileyen Mehmet Yalçınkaya’nın bir vakitler Yemekteyiz isimli programda yarışmacı olarak yer aldığını öğrenenler büyük şok geçiriyor.
Yemekteyiz isimli yarış programının o devir yayınlanan ve Mehmet Yalçınkaya’nın da katıldığı kısımlarda ünlü şefler yarışmacı olarak kozlarını paylaşmıştı.
Executive şef Burçin Acar, Türkiye Avrasya Aşçılar Birliği İdare Heyeti Üyesi executive şef ve tıpkı vakitte eğitmen Muhsin Ertürk, Türkiye Aşçılar Federasyonu üyesi ve Akdeniz Profesyonel Aşçılar Birliği İdare Heyeti Eğitmen Şefi ve Şefler Platformu idare şurası üyesi Fazilet Dırbalı’nın yer aldığı müsabakaya Mehmet Şef, Türkiye Aşçılar Federasyonu üyesi, Euro Türk kadro kaptanı ve 2008 Dünya Aşçılar Olimpiyatları A kategorisi dünya üçüncüsü unvanlarıyla katılmıştı.
MEHMET YALÇINKAYA KİMDİR?
1974 yılında Bolu’da doğan Mehmet Yalçınkaya, Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan üzere dünyanın farklı yerlerinde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı. Türkiye’de de Bodrum ve İstanbul’da birçok otel ve Restoranın mutfak şefliğini yaptı.
1988 yılında orta tahsilini tamamlayan Yalçınkaya, mesleksel mesleğinde Türkiye’nin üst seviye tesislerinde misyon alırken tıpkı vakitte 2004 yılında İstanbul Yemek Akademisi’nde de insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim aldı.
2005 yılında Amerika’nın ünlü gurme mecmuası “Culınary” de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri 2007 yılında ise tıpkı mecmuanın internet sitesinde spesiyalleri biyografisi yayınlandı.
Mehmet Yalçınkaya, Almanya’nın Erfurt kentinde, dört yılda bir yapılan 2008 IKA Olimpiyade Der Köche A kategorisinde bronz madalya alarak dünya üçüncüsü elde etti.
Türk mutfağı ile ilgili çeşitli fuar, şenlik ve müsabakalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazanan Yalçınkaya, hala memleketler arası yemek müsabakalarında ülkemizi temsil etmektedir. Yalçınkaya birebir vakitte farklı tatların buluşması olan “Fusion Mutfak” akımını yapmış olduğu çalışmalar sonucu Türkiye’de birinci uygulayan cheflerden biridir.
2007 yılında Türkiye’de birinci olarak Banquet servislerinde minimalist ve butik bir çalışma olan bireye özel servis konseptini geliştiren Yalçınkaya, 2008 yılında, Euroturkchefs Culinary Team isimli kadrosu kurdu. Milletlerarası yarışlarda yarışan kadronun kaptanlığını yaptı.
2009 yılında özel bir istekle Katar Başbakanlığı Konutları ve özel yatla (Al Mırgab) dünya çeşidine çıkan Yalçınkaya, burada yaptığı çalışmalarda 1 Mıchelın yıldızlı Chef olan Fransız Carlos Marshal ile Katar Başbakanlığı bünyesindeki konutlarda İtalya ve Fransa’da çalışmalarda bulundu.
2010 yılında Heds Grup/Türkiye Cumhuriyeti Turizm Bakanlığı bünyesinde gastronomi workshopları gerçekleştirmiş tıpkı vakitte Berlin Sinema Şenliği, Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı dahil bir çok Internationel tertibin gala yemeklerini verdi.
2012 yılında Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Yöneticisi olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi olan Mehmet Yalçınkaya, şu anda TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye isimli yarış programında Hazer Amani ve Somer Sivrioğlu ile birlikte heyet üyeliği yapmaktadır.
