ref: refs/heads/v3.0
son dakika haberleriburçlargünlük burç yorumlarıgüncelgündem haberlerisporkimdirmagazinötvkdv3 sayfa haberlerihaberlerdolareuroaltınbitcoinmasterchefsurvuvor
DOLAR
32,3639
EURO
34,9576
ALTIN
2.325,43
BIST
9.079,97
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
23°C
İstanbul
23°C
Az Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
22°C
Pazar Az Bulutlu
22°C
Pazartesi Az Bulutlu
24°C
Salı Az Bulutlu
18°C

Türk çayının yeni tadı ‘çiçek çayı’

Türk çayının yeni tadı ‘çiçek çayı’
| Son Güncellenme: 29.10.2022 17:00
246
A+
A-

“Beyaz çay” olarak da adandırılan çay çiçeği Çin’de çay olarak tüketiliyor. Kozmetik alanında da tüketiliyor. Rize’de yapılan araştırmalar sonucunda çay çiçeği üretimi gerçekleştirildi.

Rize’de Çay Araştırma ve Uygulama Merkezince (ÇAYMER) yürütülen iki yıllık çalışmanın akabinde çay bitkisinin açan çiçekleri toplanarak “çiçek çayı” üretildi.

Geleneksel manada siyah ve yeşil çay olarak üretilen ve tüketilen Türk çayı ağına, son yıllarda yeni eserler olarak beyaz, oolong ve macha çayı eklendi.

Ayrıca, soğuk çayın yanında üretilen çay pudrası da besin kesiminde yer buldu.

“Çiçek çayının kilogramı 5 bin lira”

ÇAYMER Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa, Türk çayının farklı lezzetlerde kullanılması için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.

Turk Cayinin Yeni Tadi Cicek Cayi 0

“6 kilogram yaş çay çiçeğinden 1 kilogram kuru çiçek çayı ürettik”

Küçükmustafa, son iki yıldır laboratuvar ortamında devam eden çay çiçeğinden çay üretilmesi çalışmaların sonuç verdiğini vurgulayarak, ortalama 6 kilogram yaş çay çiçeğinden 1 kilogram kuru çiçek çayı ürettiklerini aktardı.

“50 kilo çay çiçeği üretilecek”

Küçükmustafa, geçen yıl aldıkları çay çiçeklerinden 20 kilogram çiçek çayı ürettiklerini anımsatarak, “Bu yıl talep olduğu için 50 kilogram çay çiçeği üretebilmeyi hedefliyoruz.” dedi.

Turk Cayinin Yeni Tadi Cicek Cayi 1 Dz6S4V5B

“Çay yapılan testlerin akabinde içmeye hazır hale geliyor”

Çay çiçeğinin ekim ve kasımda toplandığının altını çizen Küçükmustafa, şu değerlendirmede bulundu:

“Geçen yıldan ürettiğimiz eserleri bu yıl satışa çıkarmıştık. Yurt içi ve yurt dışı online satışlarımız oldu, elimizde eser kalmadı. Bu yıl üreticilerimiz çok daha sıcak bakıyor ve kendi yerinden topladıkları kaliteli hoş çay çiçeklerini bize getiriyorlar. Aldığımız yeni eserleri laboratuvar kaidelerinde çeşitli süreçlere tabi tutuyoruz. Alınan çay çiçekleri özel bir kurutma tekniği ile kurutuluyor. Aşikâr ölçülerde kurutulduktan sonra içime hazır hale getiriliyor. Bilhassa mikrobiyolojik testler, küf tahlilleri yapılıyor. Sıhhat testleri de yapılarak çay çiçeği içmeye hazır hale getiriliyor.”

Turk Cayinin Yeni Tadi Cicek Cayi 2 Zi4Xkwfh

Çiçek çayı 3 dakika demlendikten sonra tüketilmeli

ÇAYMER AR-GE Sorumlusu Muhammet Çomoğlu ise çiçek çayının yumuşak içimli olduğunu söyledi. Çomoğlu, kaynadıktan sonra bardakta 5 dakika bekletilen suya 1 tatlı kaşığı çiçek çayı konulmasını, 3 dakika demlendikten sonra da tüketilmesini önerdi.

Bu çay 3 sefer demlenebiliyor

AA’nnı haberine nazaran, çiçek çayının 3 sefer demlenebildiğini anlatan Çomoğlu, ayrıyeten isteyenlerin öbür çaylar demlendikten sonra üzerine bir kaç kesim çay çiçeği atarak harmanlayabileceklerini kelamlarına ekledi.

Turk Cayinin Yeni Tadi Cicek Cayi 3 Iw2Naic1

“Çay çiçeği doğal bir şifa kaynağı olarak tüketiliyor”

Merkezde vazifeli yüksek kimyager Havva Er, çiçek çayının birinci sefer ve az ölçüde üretildiğini de belirterek, şunları kaydetti:

“Çok bedelli ve çok narin bir çiçek, çay çiçeği. Çin’de çay olarak tüketiliyor. Kozmetik alanında da tüketiliyor. Öksürüğe düzgün geliyor ve balgam söktürücü özelliği var. Yaygın bir biçimde faydalı bir eser olarak tüketiliyor. Araştırmalarla çiçek çayı ile bir açığı kapattık. İnşallah daha fazla alanda kapatabiliriz.”

İçerik ensohaber.com‘dan alınmıştır

ETİKETLER: , , , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.