Savaş Zafer, Türk sinemasının usta isimleri Perihan Savaş ve merhum Yılmaz Zafer‘in oğlu olarak 1994 yılında dünyaya geldi. 2025 yılı itibarıyla 31 yaşında olan Savaş Zafer, anne ve babasının oyunculuk mesleğini seçmek yerine, yedinci sınıftayken keşfettiği gastronomiye yöneldi.

Yemek yapmaya olan tutkusu, özellikle merhum anneannesiyle geçirdiği özel anlardan kaynaklanmaktadır. Bir röportajında bu ilgisini, “Başka bir meslek hayalimden bile geçmedi” sözleriyle ifade eden Şef Savaş Zafer, bu yolda ilerlemeye karar verdi. Eğitimini ise saygın kurumlardan biri olan Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde tamamladı. Savaş Zafer aynı zamanda babasını genç yaşta kaybetmenin acısını yaşamıştır.

Savaş Zafer Mesleği Nedir? Şef ve Restoran İşletmecisi

Savaş Zafer’in mesleği aşçılık ve restoran işletmeciliğidir.

Üniversiteden mezun olduktan hemen sonra, kariyerini geliştirmek amacıyla yurt içi ve yurt dışı yemek sektöründe aktif olarak çalıştı. Çeşitli marka ve restoranlarda tecrübe kazanan Şef Zafer, uzun yıllar süren bu çalışmaların ardından en büyük hayalini gerçekleştirdi ve kendi lokantasını açtı.

Savaş Zafer’in Lokantası: Safderun

Savaş Zafer, şu anda İstanbul’un önemli mekanlarından biri olan Art İstanbul Feshane‘nin Haliç kıyısındaki tarihi atmosferinde Lokanta Safderun‘u işletmektedir. Lokanta Safderun’da, Anadolu’nun köklü ve özel lezzetlerini modern bir yorumla misafirlerine sunarak geleneksel Türk mutfağını yaşatmaktadır.